咖啡也是一种农作物，每个产地的咖啡豆有着当地独特的风味。具体每一款咖啡豆的风味特征，会因为烘焙方式不同有所变化，香叔仅就该产区典型的咖啡豆特征做讲解。
1、耶加雪菲：出产的咖啡花香浓郁，口感均衡，喝起来非常顺口。
2、曼特宁：颗粒饱满，带有极重的浓香味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有焦糖味和巧克力味，而酸味不突出，有种浓郁的醇度，特别适合亚洲咖啡爱好者。
3、瑰夏（geisha）： 在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高
4、哥伦比亚：多样的地形和丰富的微型气候，所产咖啡味道也相当丰富，一些哥伦比亚咖啡有着厚重的body，巧克力、榛果风味；其它咖啡清亮、有甜果酱、柑橘味等。
5、萨尔瓦多：咖啡的风味特色是均衡度极好。该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产，具有酸、苦、甜相等味道特征，
6、西达摩花魁咖啡。它的水果香气和花香特别明显，即使从来没有喝过咖啡，第一次喝也会被它的香气惊到。在2010至2012年度，西达摩花魁连续获得美国权威咖啡评估网站CR92至94的高分成绩。更厉害的是，2017年，花魁斩获埃塞俄比亚全国咖啡评选的冠军，要知道，埃塞俄比亚优秀的咖啡数不胜数，在这里拿冠军，这不是一般的好，是特别特别的好。
7、牙买加蓝山咖啡：1972年，牙买加和日本签了豆子分配协议，即90%豆子卖给日本，5%卖给美国，5%卖给欧洲。（这个配额后来一直有微小的变化）。显然，这样分配之后，就是日本的蓝山喝不完，而其它国家缺蓝山喝。这就形成了蓝山在非日本地区的物以稀为贵，以及日本的奇货可居的客观态势，为蓝山的贵，提供了基本的土壤。
8、肯尼亚：肯尼亚AA（Kenya AA）产于肯尼亚山一万七千尺山坡上。肯尼亚AA是肯尼亚咖啡豆中最大号的，这里生产的咖啡口味繁多，既可以有柑橘属水果的风味，也有坚果与药草的味道。
9、云南：中国的咖啡工作者尝试了许多不同的烘焙及处理方法，让云南咖啡豆呈现出了非常强的可塑性。云南的咖啡豆以阿拉比卡的铁比卡(Typica)、卡蒂姆（catimor）、波旁（bourbon）为主。
今天的分享就到这里，你最喜欢哪个产地或者什么风味的咖啡呢，欢迎和香叔多交流哦
