咖啡的种植起源于埃塞尔比亚，而消费，始于欧洲。与中国的茶一样，咖啡是一种世界饮品，同时，也有大俗与大雅之分。而精致的生活，向来少不了精品咖啡的品味。
咖啡进入中国的时间不算很长，许多人依旧停留在“蓝山咖啡”、“猫屎咖啡”及其他速溶快消咖啡为知名品种的认知中。
今天种草一波，介绍国外几个真正知名的精品咖啡：
Blue Bottle（蓝瓶）：美国
蓝瓶咖啡被誉为咖啡中的“奢侈品”，起源于美国。创始人詹姆斯·费里曼并非出生于咖啡世家，他靠着自身对咖啡的热爱，逐步坚持并摸索出自己的生豆烘焙体系。而当成熟的体系遇上极致的生活方式，美妙的事物将产生几亿数量级的化学反应。
如今，在美国与日本，Blue Bottle与Starbucks 占有同等的市场份额，它是一种不同的品味方式，在美国被普及而在日本衍生出更为精细的玩法，它是将精品咖啡普及化的践行者。
Lavazza （拉瓦萨）：意大利
咖啡之于意大利，就如同茶叶之于中国，虽然咖啡是世界饮品，但是要讲起底蕴，意大利是不二的选择。
Lavazza拥有123年的历史，可以说是快消文化中少见地拥有悠久历史的一个品牌。它基于家族多年的行业根植，在生豆、烘焙、质量等方面有着非凡的影响力，占有全球将近45%的市场份额，真正的巨鳄。
它代表了正宗意式咖啡的风味，紧跟市场的消费方式，有自己研发的咖啡机，出品把控强劲，享誉世界多年。
illy（伊力）：意大利
与传统的Lavazza相比，illy是一个富有活力的品牌，始于1933年，却从一开始就选择根植于餐饮业，它在目前的中国市场上，是所有意大利咖啡中，最多实体咖啡厅的一个品牌。而illy外形时尚，更受当下年轻咖啡控们的追捧。
TORMOKA（托尔摩卡）：意大利
TORMOKA专注于精品意式咖啡，是意大利一个小而精致的品牌，根植于米兰的高档咖啡馆。它的品质定位比Lavazza高，是高档咖啡品牌中为数不多的、愿意将自家烘焙豆流通于商品市场的品牌。
它拥有自成一体的烘豆配方与生产线，专注于传统而正宗的意式风味。浓郁香醇、油脂细腻是它家最负盛誉的特点。但它目前尚未进入中国市场，想要体验它，就必须去米兰。
JABLUM（加比蓝）
JABLUM拥有150年历史，是牙买加古老、规模较大的咖啡生产商，产量占牙买加总产量的40%。而众所周知，南美目前的生豆产量不逊于非洲产区，而其品质甚至能高于非洲产区。优越的地理位置促使JABLUM拥有优质的生豆资源，出品种类丰富，风味繁多，贴合当下市场。
但由于股权与市场分配问题，目前大数牙买加咖啡多流向日本市场，使该产区的豆子量少而价高。
好啦，种了一波草，希望大家以后想到知名咖啡，不再是蓝山猫屎等泛泛之词，更不会是星巴克雀巢等快消商品。如果有更深见解，欢迎随时指出交流。
更多咖啡见闻分享，请点击：
