咖啡种类☕
Americano中文通译为“美式咖啡"，即意式浓缩咖啡加热水。
Cafe au lait中文通译为“牛奶咖啡"，即现煮咖啡加等量的蒸奶。
Cafe mocha中文通译为“摩卡咖啡”，意式浓缩咖啡中掺入巧克力糖浆，表层倒入蒸奶或细奶泡。
Cappuccino中文通译为“卡布奇诺”，一份意式浓缩咖啡，一份牛奶， 加一份奶泡。
Cold brew中文通译为“冷萃咖啡”，即用室温甚至温度更低的水对咖啡粉进行萃取，萃取时间一般为 10~24小时。
Cortado中文通译为“可塔朵”，在 西班牙语中意为“切”，即意式浓缩咖啡加等量的蒸奶。
Crema中文通译为“咖啡油脂”，指理想的意式浓缩咖啡表面应该涂有一 层轻薄的奶泡。
Doppio或Double shot中文通译为“双份意式浓缩咖啡”，“doppio”在意大利语中意为"双份”，指意式浓缩机用双倍分量的咖啡粉煮成的咖啡。
Drip/filter coffee中文通译为"过 滤咖啡"或"滴滤咖啡”，通过特定的设备，让热水在重力的作用下逐渐渗透咖啡粉，经滤纸过滤形成的咖啡。
Espresso中文通译为“意式浓缩咖啡”，通过加压，使热水快速透过颗粒极细的咖啡粉所形成的咖啡，分量 ,浓度高，质地稠密。
FMtWhit中文通译为“澳式白咖啡”，此外还有“馥芮白”“醇益白”“澳瑞白”等叫法，一份意式浓缩咖啡，加两份蒸奶或细奶泡。
Latte中文通译为”拿铁咖啡”，一份意式浓缩咖啡，加三份及以上的蒸奶。
Latte art中文通译为“咖啡拉花”， 指在咖啡表面的蒸奶或细奶泡上勾勒岀图案花纹的技艺。
Long Black中文多译为"长黑咖啡” 或“澳式黑咖啡”，即意式浓缩咖啡加热水。
Lungo中文多译为“长咖啡”，在意大利语中是"长”的意思，类似普通的意式浓缩咖啡，用水量更多，拉手柄的时间更长。
Macchiato中文通译为“玛奇朵"， 在意大利语中是“有标记的”的意思， 即意式浓缩咖啡表面加入少量蒸奶 （也就是所谓的“标记”）。
Nitro cold brew中文通译为“氮气泠萃咖啡”，普通冷萃咖啡中充入氮气，像扎啤那样从喷嘴里现打现喝， 质地更稠，奶味更重。
Piccolo有时会被翻译为为"小拿铁”， 也由意式浓缩咖啡和牛奶混合而成， 比例类似可塔朵，普及于澳大利亚。
Pour over中文通译为“手冲咖啡”, 将热水倒入咖啡粉，在重力作用下渗透咖啡粉，经滤纸过滤形成的咖啡， 方法虽然简单，却是最考验咖啡师功力的萃取方法。
Ristretto中文多译为“短咖啡"，意大利语意为“受限制的”，类似普通的意式浓缩咖啡，但拉手柄时间更短， 或者说用水最更少.
Turkish coffee中文通译为“土耳 其咖啡”，将很细的咖啡粉放入一种铜质长柄咖啡壶（英文称“cezve“或“Ibrik”）,直接加水煮沸，饮用时不 经过滤。
其他术语
Arabica中文通译为“阿拉比卡咖啡豆”，拉丁名为"coffea arabica",原产于埃塞俄比亚，是全世界最受青睐的咖啡品种。
Blend中文通译为“混合咖啡豆”， 简称“混豆”，由不同产地的咖啡豆混合而成，从而形成独特的风味。
Brew ratio中文通译为“萃取比”，指萃取过程中所用咖啡粉与水的比例。
Espresso bar译为“意式咖啡馆”， 只出售意式浓缩咖啡的咖啡小馆，源自意大利，顾客一般站在店外喝咖啡。
Coffee cherry中文通译为“咖啡果"，即咖啡树的果实，包在里面的种子就是咖啡豆。
Cupping中文通译为“杯测”或"咖啡鉴赏"，即通过品尝的方式来判定某款咖啡豆的品质、味道特点和不足。
Cup score中文通译为“杯测得分"，能评测阿拉比卡咖啡豆的品质，共有10个得分项，分别为香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、均衡度、甜度、一致性、纯正度和总体评价，每个得分项在1分至10分，总分100分。
Green coffee中文通译为“青咖啡豆”或“生咖啡豆”，指在采摘、加工、风干之后，烘焙之前的咖啡豆。
Microfoam中文通译为“细奶泡”， 即产生微小泡沫的蒸奶。
Natural/dry process 中文通译为“日晒法”，指将采摘后的咖啡果放置在台面上或是院子里，让其经历天然的日晒风干过程。风干过程会让咖啡豆具有果香。
Pulped natural或honey process 中文多译为“半水洗法”或“蜜处理”，指将采摘后的咖啡果去皮，将残留果胶的咖啡豆放在台面上风干。
Robusta中文通译为“罗布斯塔咖啡豆”，拉丁名“Coffea canephora”，与阿拉比卡品种相比，味道较差，咖啡因含量更高，更容易种植。
Single origin中文通译为“单品咖啡豆”，简称“单豆”，即某一个特定地区生产的咖啡豆，其口味通常能够体现地域特色。
Specialty coffee中文通译为“精品咖啡”，指杯测得分在80分及以上的咖啡。
Steamed milk中文通译为“蒸奶”，即将鲜奶加热后与空气均匀混合的产物。
Third Wave中文通译为“第三浪潮”，指在全球咖啡馆和咖啡产业中， 在选料、加工和制作的各个环节上兴起的一场精品咖啡运动。
Washed or wet processing 中文通译为“水洗法"，指将采摘后的咖啡果去皮，然后放在发酵缸里发酵，去除果胶，水洗后再进行风干。
