口袋杂志|36张图看完咖啡产业链

2024-10-20 01:52:09
我们一直在阅读
却一直无法到达现场


喜欢咖啡,开始不满足于喝到一杯好喝的咖啡,会去了解手中这杯咖啡,也会去阅读相关书籍,但终究还是停留在纸张上的文字。


17年年初,从咖啡馆离开,希望有更多的精力时间做一些原创内容的发声。第一站我们去到中国的咖啡原产地——云南,看一看咖啡最初的样子,吃一口刚摘下的咖啡鲜果。


这一次,我们终于去到了现场。


原产地的走访,让我们之前阅读到的文字片段更清晰地串联,感受了整条产业的全局,对咖啡有更新的认识。回来后,我们编排了一本关于精品咖啡的口袋杂志,希望用更有趣、更便携的方式呈现我们理解的精品咖啡


搜索
精选文章
咖啡界的“优雅贵族”:铁皮卡,藏着阿拉比卡最原始的醇香
在咖啡的万千品种中,总有一款能凭一己之力,诠释“优雅”二字的真谛——它就是铁皮卡(Typica)。作为阿拉比卡家族的元老级品种,铁皮卡承载着咖啡起源的古老记忆,从埃塞俄比亚的深山到全球各地的优质产区
被误解的罗布斯塔:从“配角”到精品咖啡的突围之路
提到咖啡豆,多数咖啡爱好者第一时间想到的往往是阿拉比卡。而罗布斯塔咖啡豆,似乎自始至终都被贴上了“风味粗糙”“品质不佳”的标签,在咖啡市场中始终难以获得青睐。
咖啡界的优雅贵族|阿拉比卡
提到精品咖啡,阿拉比卡永远是绕不开的名字。它被誉为咖啡界的“优雅贵族”,以细腻的口感、丰富的香气和挑剔的生长习性,成为无数咖啡爱好者的心头好。
被忽略的非洲咖啡明珠|乌干达咖啡,藏着极致平衡的温润风味
提到非洲咖啡,埃塞俄比亚的明亮果香、肯尼亚的活泼酸质总能率先占据大众视野,却鲜少有人留意到乌干达这颗被低估的“非洲咖啡明珠”。
被误解的罗布斯塔:不只是“平价咖啡”,更是咖啡界的实力选手
提到咖啡,很多人第一反应是阿拉比卡的醇厚细腻,却常常忽略了罗布斯塔咖啡豆的存在。它耐种高产、咖啡因充足,虽常被用于即溶咖啡,却有着自己独特的风味与价值。