1. 萨瓦尔多
咖啡始终是萨尔瓦多的经济命脉，其在国家出口总额中的占比超过了50%。萨尔瓦多咖啡通常口味温和甘甜，最早的种植历史可以追溯至19世纪早期。到了1880年左右，咖啡成为了萨尔瓦多唯一的出口商品。
2. 尼加拉瓜
咖啡于19世纪初期抵达尼加拉瓜，从那以后，咖啡始终在该国的经济中扮演着重要角色。当地所产咖啡味道浓郁、丝滑、口味精致，是该国最主要的出口商品之一，为当地超过4万名居民创造了就业机会。尼加拉瓜地势高，降水丰富，拥有富饶的火山土壤，但和其他中美洲国家一样，由于历史上战乱频发，导致高质量咖啡产量始终增长缓慢。
3. 洪都拉斯
2011年，洪都拉斯成为了中美洲排名第一的咖啡原产国，并在1年之后跻身世界第七。排名的快速增长显示出了该国咖啡工业的历史性变革。在过去，虽然风土条件如危地马拉、尼加拉瓜和哥斯达黎加一样优越，但由于国内基础设施极为落后，无法满足出口条件，多年来洪都拉斯咖啡大部分以内销为主，其他国家的咖啡爱好者很少有机会能品尝到水果味浓郁、余香带有可可和香料为的无与伦比的洪都拉斯咖啡。
4. 卢旺达
虽然非洲是咖啡的故乡，但它并非是卢旺达的本土作物。卢旺达拥有优越的风土条件，20世纪早期，咖啡由德国人首次引入。如今，当地的咖啡种植者成功克服了战乱等不利社会经济条件，推动咖啡种植业成为了卢旺达的重要经济支柱之一。卢旺达最著名的便是波旁咖啡，口味香甜，口感醇厚，带有浓郁的干果香和柑橘酸。
5. 波多黎各
在1736年抵达波多黎各之后，咖啡种植在当地迅速普及，到19世纪，波多黎各成为了全球第六大咖啡原产国。虽然经历了飓风和激烈的市场竞争，波多黎各咖啡仍在强势复苏。当地所产咖啡口味平衡，酸味优秀，水果香气浓郁。
6. 玻利维亚
玻利维亚咖啡凭借其香甜的口味和浓郁的花香、水果香征服了全球各地的咖啡爱好者。虽然国家经济实力较差，但适宜的气候条件和海拔为高品质咖啡种植创造了理想条件，同时国家还专门成立了机构和基金鼓励咖啡种植业发展，并鼓励直接贸易模式，不断推动当地咖啡种植业发展再上新台阶。
7. 厄瓜多尔
厄瓜多尔咖啡工业在过去30年间始终处于衰败期。19世纪早期，咖啡抵达厄瓜多尔，直到上世纪70年代仍是该国最主要的出口商品之一。但不幸的是，随着雨林的不断退化，以及疾病侵害和价格暴跌，该国的咖啡种植业规模持续萎缩，当地种植者得到的政府支持极少，但如今仍有少部分人在坚持产出口味温和、香甜，水果味极浓的高品质咖啡。
8. 秘鲁
秘鲁拥有极高的生物多样性，地势资源丰富，有亚马逊盆地的低海拔雨林、西海岸平原的荒漠，也有海拔较高的安第斯山脉。虽然地势较为极端，但秘鲁咖啡整体味道温和，香气和口味精致柔和。
