夏天，注定是冰咖啡、冰滴咖啡和冷萃咖啡的天下，如果你也厌倦了每天千篇一律的咖啡，那可以来试试这些新的冷萃食谱，绝对能让你品尝到不同的风味。
如果你还没有自己制作过冷萃咖啡，也不要被吓到，因为简单到像泡茶一下！如果家里有法压壶、Chemex壶以及玻璃罐子这些可以直接拿来用，也没必要购买专门的冷萃设备。
你仅仅需要做的就是将咖啡豆按粗研磨度磨成粉（比法压壶细点），然后用个容器按1：10左右的粉水比加入冷水（纯净水）浸泡，在室温下或冰箱里浸泡12-24小时，最后再过滤出咖啡液就行了。具体请参考：
肉桂摩卡冷萃
【原料】
3/4杯冷萃咖啡
1-2汤匙巧克力酱
1茶匙肉桂粉
3汤匙牛奶
冰块
【制作步骤】
1、在杯中放入冰块；
2、倒入冷萃咖啡；
3、倒入巧克力酱、牛奶和肉桂粉，搅拌均匀；
4、最后可用根肉桂棒装饰下即可。
越南风冷萃
【原料】
冷萃咖啡
2-3汤匙炼乳
【制作步骤】
1、杯中装满冰块；
2、倒入冷萃咖啡和炼乳，搅拌均匀。
长岛冰咖啡鸡尾酒
【原料】
15毫升白朗姆
15毫升伏特加
15毫升杜松子酒（金酒）
15毫升龙舌兰
15毫升咖啡利口酒
15毫升青柠汁
30毫升糖浆
冷萃咖啡
青柠角
【制作步骤】
1、在高脚玻璃杯装半杯冰块，放入几个青柠角；
2、在雪克壶中加入冰块、所有酒、糖浆和青柠汁，摇匀；
3、过滤入杯中，冷萃咖啡加满，搅拌均匀；
4、用青柠角或青柠片装饰。
咖啡汤力
【原料】
30毫升冷萃咖啡（或浓缩咖啡）
180毫升汤力水
冰块
醉樱桃（橙皮、迷迭香）
【制作步骤】
1、在玻璃杯中加入冰块；
2、倒入汤力水；
3、慢慢倒入冷萃咖啡或浓缩咖啡；
4、用颗醉樱桃装饰下。
新奥尔良冷萃咖啡
【原料】
200克咖啡豆
2升冷水
40克菊苣粉（菊苣粉是指以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得的粉末，在食品、饮料中添加菊粉有助于增强人体的肠胃功能）
【制作步骤】
1、将咖啡粉按粗研磨度磨成粉；
2、在一个大的容器中倒入咖啡粉、菊苣粉和冷水；
3、盖上盖子，放在室温下浸泡12-24小时；
4、过滤出咖啡液，饮用的时候可加入冰块、牛奶或用咖啡液冻制的冰块。
珍珠冷萃咖啡
【原料】
60毫升冷萃咖啡
120毫升牛奶
15毫升糖浆
2汤匙珍珠粉圆
冰块
【制作步骤】
1、在杯中加入几块冰块；
2、倒入冷萃咖啡、牛奶、糖浆和珍珠粉圆，搅拌均匀。
薄荷迷迭香冷萃
【原料】
10片薄荷叶
迷迭香
1茶匙白砂糖
冷萃咖啡
冰块
【制作步骤】
1、在杯中加入薄荷叶和白糖，轻轻压碎一下；
2、加入冰块、冷萃咖啡和迷迭香叶，搅拌均匀；
3、用薄荷叶装饰下。
冷萃柠檬水
【原料】
60毫升冷萃咖啡
15毫升柠檬汁
30毫升糖浆
苏打水
冰块
【制作步骤】
1、将冷萃咖啡、柠檬汁和糖浆，加冰摇匀；
2、倒入加满冰块的玻璃杯中，苏打水加满，搅拌一下；
3、放入一片新鲜柠檬片。
冷萃摩卡星冰乐
【原料】
60毫升冷萃咖啡
1杯牛奶冰块（用牛奶冻制的冰块）
30毫升巧克力酱
【制作步骤】
1、提前制作好冷萃咖啡和牛奶冰块；
2、将冷萃咖啡、奶冰块、和巧克力酱放入搅拌机中，搅打成沙冰状；
3、倒入杯中，上面挤上一些巧克力酱。
椰奶冷萃沙冰
【原料】
30毫升冷萃咖啡
60毫升椰奶
30毫升糖浆
15毫升青柠汁
1杯冰块
青柠皮
【制作步骤】
1、将冷萃咖啡、椰奶、糖浆、青柠汁和冰块放入搅拌机中搅打均匀；
2、倒入杯中，上面削上一些青柠皮。
