被瑞幸带火的橙 C 美式，究竟有啥魅力？
在咖啡饮品的广阔天地里，瑞幸的橙 C 美式绝对是一颗耀眼的明星 ，自推出以来，它迅速火爆出圈，销量一路飙升，突破一亿杯的大关，成为众多咖啡爱好者的心头好。一时间，社交媒体上到处都是人们对它的称赞，无论是在小红书上晒出的高颜值照片，还是微博上热烈讨论的话题，都足以证明它的超高人气。
橙 C 美式之所以能如此火爆，首先便是它独特的口感。新鲜的 NFC 非浓缩还原橙汁，保留了橙子最本真的浓郁果香和沁爽酸甜，与经过精心烘焙、研磨的浓缩咖啡相遇 ，橙汁的酸甜巧妙地中和了咖啡原本的苦涩，让整杯饮品的口感变得丰富且有层次，既有咖啡的醇厚浓香，又有橙子的清新爽口，每一口都仿佛是一场舌尖上的奇妙旅行。这种独特的风味组合，不仅吸引了原本就热爱美式咖啡的忠实粉丝，更是让那些对传统美式咖啡望而却步的朋友们，也纷纷为之倾心。
从健康角度来看，它也是优势满满。如今，越来越多的人在追求美味的同时，更加注重健康。橙 C 美式恰恰完美契合了这一趋势，橙汁富含丰富的维生素 C，具有抗氧化等诸多益处，而咖啡本身也含有多种对人体有益的成分，二者结合，让人们在享受美味饮品的同时，还能补充身体所需的营养元素，真可谓是一举两得。
而且，瑞幸橙 C 美式的颜值也颇高，上层是深邃浓郁的咖啡液，下层是鲜亮诱人的橙汁，当搅拌均匀后，两种颜色交融在一起，形成独特而迷人的色泽，光是摆在那里，就足以吸引人们的目光，让人忍不住想要拍照打卡。
不过，去瑞幸门店购买一杯橙 C 美式，价格并不便宜。对于那些追求性价比，又想随时随地品尝到这一美味的咖啡爱好者来说，在家自制就成了一个绝佳的选择。别担心，自制橙 C 美式其实并不复杂，接下来我就把详细的制作方法分享给大家 。
在家复刻超简单，食材大揭秘
想要在家做出一杯美味的橙 C 美式，选对食材是关键。每一种食材都像是这场美味交响乐中的独特音符，只有它们完美配合，才能奏响出最动听的乐章。下面就为大家详细介绍一下制作橙 C 美式必不可少的食材。
优质咖啡豆：醇香之源
咖啡豆作为橙 C 美式的核心食材之一，其品质的优劣直接影响着整杯饮品的风味。市面上的咖啡豆品种繁多，常见的有阿拉比卡、罗巴斯塔等。阿拉比卡咖啡豆堪称咖啡豆中的 “贵族”，它的风味独特，口感柔和细腻，带有淡淡的果香和甜味，酸度适中，咖啡因含量较低，却有着丰富的香气，无论是清新的柑橘香、浓郁的坚果香，还是迷人的巧克力香，都能在阿拉比卡咖啡豆中找到踪迹，用它来制作橙 C 美式，能够为饮品增添一份优雅和清新 ，与橙汁的酸甜完美融合，相得益彰。罗巴斯塔咖啡豆则以其浓郁醇厚的口感和较高的咖啡因含量而闻名，它的苦味相对较重，香气浓郁且带有一丝独特的焦香，用罗巴斯塔咖啡豆制作的橙 C 美式，咖啡的味道会更加浓烈，适合那些喜欢重口味咖啡的朋友，能够在与橙汁的碰撞中，带来更加强烈的味觉冲击 。
在挑选咖啡豆时，首先要关注咖啡豆的新鲜度。新鲜烘焙的咖啡豆，香气浓郁，风味更佳，尽量选择生产日期较近的咖啡豆。其次，观察咖啡豆的外观，优质的咖啡豆颗粒饱满、大小均匀，颜色一致，没有瑕疵和破损。还可以闻一闻咖啡豆的香气，新鲜的咖啡豆应该散发出浓郁的咖啡香，如果有异味或霉味，那就千万不要购买了。另外，购买咖啡豆时，可以选择已经研磨好的咖啡粉，这样更加方便快捷，但要注意咖啡粉的保存，避免受潮和氧化；如果追求更好的口感，也可以购买整颗的咖啡豆，在家中使用磨豆机现磨现用，这样能够最大程度地保留咖啡豆的香气和风味 。
橙汁的抉择：NFC 才是王道？
橙汁在橙 C 美式中扮演着重要的角色，它为饮品带来了清新的果香和酸甜的口感。市面上的橙汁种类繁多，让人眼花缭乱，主要分为 NFC 橙汁（非浓缩还原橙汁）和普通橙汁。NFC 橙汁是直接将新鲜橙子压榨后，经过杀菌处理，不经过浓缩和复原过程，最大程度地保留了橙子的原汁原味、营养成分和天然风味，口感自然、新鲜、丰富，带有浓郁的橙子果香，酸甜度适中，能够真实地还原橙子本身的味道 ，用 NFC 橙汁制作橙 C 美式，能够让你品尝到最纯正的橙子与咖啡的融合风味，仿佛将整个果园的清新都融入了一杯咖啡中。普通橙汁则是经过浓缩和复原工艺制成的，在这个过程中，部分风味物质和营养成分可能会有所流失，口感相对 NFC 橙汁来说，会稍显逊色，香气也没有那么浓郁，甜味可能会更突出一些，而橙子的天然酸味和果香则会相对淡一些 。
NFC 橙汁虽然口感和品质更优，但价格相对较高，且保质期较短，需要尽快饮用；普通橙汁价格较为亲民，保质期较长，购买和储存都更加方便。如果追求极致的口感和品质，对价格不是特别敏感，那么 NFC 橙汁无疑是最佳选择；如果更注重性价比和便利性，普通橙汁也是一个不错的替代方案。在选择橙汁时，还可以关注一下橙汁的配料表，尽量选择添加剂较少、成分简单的产品，这样能够保证饮品的健康和纯正。
冰块：可不是简单的配角
冰块在橙 C 美式中看似只是一个小小的配角，但它却对饮品的口感和温度起着至关重要的作用。首先，冰块的大小会影响饮品的稀释速度和口感。较大的冰块融化速度相对较慢，能够长时间保持饮品的低温状态，减少咖啡和橙汁被稀释的程度，让你在品尝过程中始终能感受到浓郁的风味 ；较小的冰块融化速度较快，会使饮品更快地被稀释，口感也会变得相对淡薄一些，但它能够更快地降低饮品的温度，在炎热的夏天，给你带来更快速的清凉感受。其次，冰块的质地也很重要。质地坚硬、晶莹剔透的冰块，融化速度相对均匀，能够更好地保持饮品的口感稳定；而质地疏松、有气泡的冰块，融化速度可能会不均匀，容易影响饮品的口感 。
为了制作出美味的橙 C 美式，我们可以选择使用较大、质地坚硬的冰块。如果家中没有合适的制冰模具，也可以购买现成的大冰块。在加入冰块时，要注意适量，一般来说，杯子的三分之二左右填充冰块较为合适，这样既能保证饮品有足够的低温，又不会因为冰块过多而影响饮品的量 。另外，还可以尝试在冰块中加入一些薄荷叶、橙子片等，不仅能够为饮品增添一份独特的香气和颜值，还能在冰块融化的过程中，慢慢释放出清新的味道，让饮品的口感更加丰富 。
手把手教你制作，零失败秘籍
学会了选择食材，接下来就是实际操作环节了。下面我将为大家分享两种不同难度级别的橙 C 美式制作方法，无论是厨房小白还是进阶玩家，都能轻松上手，在家就能制作出一杯美味的橙 C 美式 。
基础款：入门小白的首选
对于刚刚接触自制咖啡的朋友来说，基础款的橙 C 美式是最容易上手的。它的制作方法简单直接，却能完美呈现出橙 C 美式的经典风味 。
- 准备材料：新鲜的橙子（如果使用 NFC 橙汁则无需准备）、优质咖啡豆（或咖啡粉）、适量冰块、一个容量为 350 - 400 毫升的透明玻璃杯。
- 制作咖啡：如果你使用的是咖啡豆，先将咖啡豆研磨成中等细度的咖啡粉，然后按照 1:15 的比例，用手冲、法压壶或者意式浓缩咖啡机等方式制作出一份美式咖啡 。如果使用的是咖啡粉，直接冲泡即可。这里需要注意的是，不同的冲泡方式会影响咖啡的口感，手冲咖啡能够更好地展现咖啡豆的风味，口感相对清新；法压壶制作的咖啡口感较为浓郁醇厚；意式浓缩咖啡机制作出的浓缩咖啡，经过加水稀释后成为美式咖啡，香气浓郁，口感丰富 。
- 处理橙子：将橙子洗净，切成两半，使用榨汁机榨出新鲜的橙汁，大约需要 150 - 200 毫升 。如果使用的是 NFC 橙汁，直接倒入杯中即可。榨橙汁时，尽量去除橙子的籽和果肉残渣，以免影响饮品的口感。
- 组装饮品：在透明玻璃杯中放入适量冰块，大约占杯子的三分之二 。然后缓缓倒入橙汁，至杯子的三分之二处 。最后，将制作好的美式咖啡沿着杯壁缓慢倒入杯中 。倒咖啡时速度一定要慢，这样可以让咖啡和橙汁自然分层，形成漂亮的渐变效果 ，不仅视觉上更加美观，也能让你在搅拌饮用时，感受到不同层次的风味变化 。
进阶款：创意调味让口感升级
对于那些喜欢尝试新口味、追求独特体验的朋友来说，进阶款的橙 C 美式绝对能满足你的需求。在基础款的制作方法上，加入一些额外的食材进行调味，能够让橙 C 美式的口感更加丰富多样 。
- 蜂蜜的甜蜜诱惑：在制作好的橙 C 美式中，加入一小勺蜂蜜，然后轻轻搅拌均匀 。蜂蜜的甜蜜能够中和咖啡的苦涩和橙汁的酸味，让整杯饮品的口感更加柔和顺滑，同时还能增添一份独特的香甜气息 。不过要注意，蜂蜜的量不要过多，以免掩盖了咖啡和橙汁本身的风味 。
- 薄荷叶的清新魔法：准备几片新鲜的薄荷叶，洗净后用手轻轻揉搓一下，让薄荷叶的香气充分释放出来 ，然后放入杯中。薄荷叶的清新香气能够为橙 C 美式增添一份独特的清凉感，仿佛将夏天的清新和活力都融入了一杯咖啡中 。在炎热的夏天，来上一杯加了薄荷叶的橙 C 美式，瞬间就能让你感到神清气爽 。
- 肉桂粉的温暖韵味：在橙 C 美式的表面撒上一小撮肉桂粉 。肉桂粉独特的香甜味道和温暖的香气，能够为饮品增添一份别样的风味，与咖啡和橙汁的味道相互交融，创造出一种浓郁而独特的口感 。肉桂粉不仅能提升饮品的味道，还具有一定的保健功效，为你的健康加分 。
小技巧大作用，轻松拿捏好喝秘诀
咖啡萃取：冲出完美浓缩
咖啡萃取是制作橙 C 美式的关键环节，不同的萃取方式会赋予咖啡独特的风味，就像不同的演奏方式能让同一首曲子呈现出别样的韵味 。
- 手冲咖啡：手冲咖啡充满了仪式感，是许多咖啡爱好者追求极致风味的选择。在制作手冲咖啡时，粉水比是一个重要的参数，一般建议控制在 1:15 - 1:18 之间 。比如，使用 15 克咖啡粉，可以搭配 225 - 270 毫升的水 。水温也至关重要，通常 90 - 96℃较为合适 。对于浅烘焙的咖啡豆，水温可以稍低一些，控制在 90 - 93℃，这样能更好地保留咖啡豆的清新果香和酸度；而对于深烘焙的咖啡豆，水温则可以高一点，在 93 - 96℃之间，有助于萃取出咖啡豆的醇厚口感和甜感 。注水方式也会影响萃取效果，采用缓慢、均匀的绕圈注水方式，能够使咖啡粉充分吸收水分，实现均匀萃取 。例如，先进行 30 - 40 秒的闷蒸，让咖啡粉排出二氧化碳，然后再分 2 - 3 次缓慢注水，总萃取时间控制在 2 - 3 分钟 ，这样可以冲煮出一杯口感丰富、层次分明的咖啡 。
- 意式浓缩：意式浓缩咖啡机萃取出来的咖啡，口感浓郁醇厚，香气扑鼻。在制作意式浓缩时，要注意咖啡粉的研磨度，一般需要研磨得非常细，接近面粉的质地 。粉量通常控制在 18 - 22 克左右，萃取时间在 25 - 35 秒之间 ，萃取出 30 - 40 毫升的浓缩咖啡液 。如果咖啡味道过于苦涩，可以尝试减少粉量或者调粗研磨度；如果咖啡口感单薄、不够浓郁，可以适当增加粉量或者调细研磨度 。同时，要确保咖啡机的压力稳定，一般在 9 个大气压左右，这样才能萃取出完美的意式浓缩咖啡 。
- 冻干咖啡粉：冻干咖啡粉最大的优势就是方便快捷，适合忙碌的上班族或追求便捷的人群。冲泡冻干咖啡粉时，水温一般在 85 - 95℃之间 。水量的控制也很重要，2 克冻干咖啡粉通常搭配 100 - 150 毫升的水 。如果喜欢浓郁的口感，可以减少水量，例如用 2 克咖啡粉搭配 80 - 100 毫升的水；如果喜欢口感清淡一些，可以增加水量，用 2 克咖啡粉搭配 120 - 150 毫升的水 。在冲泡时，先倒入少量热水将咖啡粉浸湿，搅拌均匀，然后再加入剩余的热水，这样可以使咖啡粉充分溶解，释放出香气 。
搅拌艺术：均匀融合的关键
当咖啡与橙汁相遇，搅拌就成为了让它们完美融合的关键一步，如同一场精心编排的舞蹈，每一个动作都至关重要 。
搅拌的时机很有讲究，在咖啡和橙汁刚刚混合时，就要及时进行搅拌 。如果搅拌过晚，咖啡和橙汁可能已经开始分层，难以充分融合，影响口感 。在加入冰块后，也可以再次搅拌，让冰块的凉意均匀地分布在饮品中，同时进一步促进咖啡和橙汁的融合 。
搅拌的方向也会对饮品产生微妙的影响 。一般来说，按照顺时针方向搅拌，能够让咖啡和橙汁沿着一个方向旋转，更好地混合在一起 。而且，顺时针搅拌还能产生一定的离心力，使饮品中的气泡和香气更加均匀地分布 ，提升口感的丰富度 。
搅拌的力度同样不容忽视 。力度过轻，咖啡和橙汁无法充分融合，可能会导致口感不均匀，一口甜一口苦；力度过重，则可能会破坏饮品中的气泡和香气，使口感变得平淡 。正确的做法是，使用搅拌棒或勺子，轻轻搅拌，让咖啡和橙汁在杯中缓慢旋转，大约搅拌 10 - 15 圈即可 ，这样既能保证充分融合，又不会过度破坏饮品的结构 。
通过正确掌握搅拌的时机、方向和力度，我们能够让咖啡和橙汁完美融合，释放出它们的香气和丰富口感 ，让每一口橙 C 美式都更加美味 。
举一反三，果咖世界任你探索
橙 C 美式的成功，就像是为我们打开了一扇通往果咖世界的大门，让我们看到了咖啡与果汁搭配的无限可能 。
如果你已经熟练掌握了橙 C 美式的制作方法，不妨大胆发挥创意，尝试用其他果汁来替换橙汁，开启一场独特的果咖探索之旅 。柚子汁就是一个很棒的选择，柚子的酸甜与清新，能够为咖啡带来别样的风味 。柚子的果香更加浓郁，且带有一丝淡淡的苦味，这与咖啡的苦味相互呼应，同时又用其酸甜的口感中和了咖啡的苦涩，让整杯饮品的风味更加复杂且富有层次 。制作柚 C 美式时，同样可以按照制作橙 C 美式的方法，将新鲜压榨的柚子汁与美式咖啡相融合，再加入适量冰块 ，一口下去，仿佛置身于秋日的柚子林中，感受着果香与咖啡香的交织 。
葡萄汁与咖啡的组合也别有一番风味 。葡萄汁的浓郁香甜，能够为咖啡增添一份醇厚的口感 。紫葡萄汁还带有天然的花青素，不仅让饮品的颜色更加迷人，还具有抗氧化的功效 。把葡萄汁与咖啡混合后，咖啡的醇厚被葡萄汁的香甜包裹，每一口都充满了甜蜜与浓郁的味道 ，就像是在品尝一杯精致的甜品咖啡 。
椰子水也是一个充满惊喜的搭配 。椰子水的清甜和清爽的口感，与咖啡的浓郁形成鲜明的对比 ，却又能完美融合 。椰青冰萃，将椰子水的清新甘甜与咖啡的香醇完美结合，每一口都仿佛带着热带海岛的阳光与海风 。在炎热的夏天，来上一杯，瞬间就能驱散暑气，让人感到无比惬意 。
除了这些常见的果汁，你还可以根据自己的喜好和季节的变化，尝试更多独特的组合 。比如，在草莓上市的季节，用新鲜的草莓汁制作草莓冰萃；在芒果成熟时，来一杯芒果咖啡 。甚至还可以将多种果汁混合在一起，再与咖啡搭配，创造出专属于自己的独特果咖 。
发挥你的创意，大胆尝试不同的果汁与咖啡的组合，说不定你就能发现下一款风靡全网的美味果咖 。在这个充满无限可能的果咖世界里，尽情享受探索的乐趣吧 。
