TOH 竞标批次乌干达

  2016年,受邀参与了THE TASTE OF HARVEST(简称TOH)的评审。这是一项由非洲咖啡协会发起的咖啡豆竞赛,汇聚了埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达等七个非洲咖啡产国的佳作。竞赛依据美国精品咖啡协会(SCAA)的严格标准,由国内外专家进行盲品评分,甄选出各产区的咖啡瑰宝。在国际贸易中心(ITC)与非洲咖啡协会(AFCA)的联手推动下,这些脱颖而出的咖啡豆得以在全球买家面前展示,并通过在线拍卖寻找识货的买家。

  ELGON埃尔贡今年也积极参与了TOH的线上竞拍,成功将乌干达的顶级咖啡豆收入麾下。说起乌干达,这个被誉为“高原水乡”的国度,其咖啡历史源远流长。大部分优质的阿拉比卡咖啡豆都生长在东南和西南的高海拔地区,与豆类、花生和香蕉等作物和谐共生,绿荫树下的落叶还为它们提供了天然肥料。尽管交通不便,但乌干达的咖啡却因其独特风味,在全球咖啡爱好者中享有盛誉。

  品尝ELGON埃尔贡的乌干达咖啡,就像走进了一个远离尘嚣的自然世界。每一口都能感受到高原的清新与纯净,每一滴都蕴含着乌干达咖啡农的匠心与热情。不妨一试,让乌干达咖啡的细腻香气与丰富口感,带您开启一段别样的味蕾之旅。

 

 

搜索
精选文章
乌干达现磨咖啡|一杯温润有力量的非洲风味
提起非洲咖啡,很多人第一时间想到肯尼亚、埃塞俄比亚,却常常忽略低调宝藏产区乌干达。这片赤道高地上,火山沃土滋养出兼具柔和果酸与醇厚甜感的咖啡豆,它不像很多非洲豆那样尖锐明亮,平衡感出众。
一杯意式浓缩:所有奶咖的风味原点
提到意式浓缩,很多人的第一印象就是又苦又小,常常直接绕道。但拿铁、澳白、摩卡这些我们熟悉喜爱的花式咖啡,全部都建立在意式浓缩之上。它是奶咖的底层基底,也是咖啡风味的起点。
咖啡豆别只看保质期
简介:咖啡的风味有期限,它的美好转瞬即逝。保质期保证安全,赏味期限定惊喜。这支曼特宁 + 巴西红波旁中深烘拼配,有着清晰的风味时间线,读懂它,才能在最合适的时刻,喝到那一口醇厚。
全球精品咖啡产区简明指南
一杯精品咖啡的风味,藏在它生长的那片土地里。海拔、土壤、降水,再加上不同的处理法,共同塑造了豆子独一无二的气质。很多新手挑选咖啡豆时,最先参考的就是产区。
云南咖啡豆品种图鉴:不止卡蒂姆,国产咖啡的多元风味底色
从占据绝大多数种植面积的主力商业豆,到留存已久的古老传统品种、本土科研团队培育的新品,再到近年火热的国际引种精品,不同品种承载着完全不一样的风味表达。