阮键荣
2024年亚军
因为豆子的密度比较高,新产季的水份也很足,第一锅我设定的是240的风温,设定好时间让它自己跑完后,发现豆芯并没有熟透香气也不是很好,所以我第二锅选择了260风温,第一第二段各缩短了10秒,加快了豆子的脱水时间,整体出来的效果很好,它热风能有效穿透,比第一锅香气浓,豆芯也相对成熟,所以这个时候我已经在挑豆准备提交了。但是我又想着我还剩下300g生豆要不试试直接295风温,再出一锅?反正它也是自动烘焙,不用我手动,所以我就直接让它自己烘焙了。第三锅的参数只提升了风温至295,其他参数不变。出锅的时候水果的香气闻起来就非常甜然后我试着捏碎一个豆,拿到鼻子闻,居然除了浓烈的香气之外还有介乎于白色和红色之间的花香!
