咖啡对健康的影响具有不少争议。但指出咖啡不利健康的研究，较多为早年的研究，包括咖啡中的咖啡因是兴奋物质，可能影响我们的睡眠质量；咖啡中的咖啡醇可能导致增加胆固醇，而且是“坏的”低密度胆固醇LDL;咖啡可能导致骨质流失影响骨骼健康……代表主流医学意见的哈佛大学总结了咖啡对健康的影响[1]：哈佛大学教授Giovannucci认为过去20年的研究，几乎没有什么证据证明咖啡对健康有害，更多的研究都证明咖啡