很多人喝咖啡只纠结风味、甜度和烘焙深浅，却常常忽略最核心的咖啡豆品质问题。不少人日常喝完咖啡后，频繁出现反胃、烧心、恶心、腹胀等不适，大多不是肠胃不耐受，而是不小心喝到了劣质瑕疵咖啡。

哥伦比亚是世界前三大咖啡豆生产国，主要出口阿拉比卡品种咖啡，因其咖啡有巧克力风味，整体均衡以及产量大，常见在拼配咖啡上。该国出口的咖啡生豆有专属的分级制度，主要基于瑕疵率和豆子大小，在市面上常见的哥伦

“精品咖啡”（Specialty Coffee)一词创造于1974年