滴滤咖啡在咖啡界可谓是元老级人物，在世界上的一些国家，滴滤咖啡甚至比意式浓缩还要流行。澳大利亚拥有着非常迷人、独特的咖啡文化，虽然意式浓缩咖啡始终是我们的最爱，但我们对于滴滤咖啡也同样怀有着无比的热情。什么是滴滤咖啡？滴滤咖啡的这一名字的含义可能比较宽泛。事实上，任何咖啡，包括意式浓缩咖啡，都是通过“滴滤”制作完成的。而现实生活中我们说的滴滤咖啡，专指除意式浓缩以外的常见冲泡方法，例如手冲、爱乐压

咖啡的特殊处理法是咖啡界近几年才出现的新话题，因为这个处理方式既是历史上传统处理方式的集成，同时也是与酿酒等姊妹艺术间有跨界的成分。因此，信息来源庞杂，加之翻译上专有名词译法的不同，即便是同样讲中国话的台湾和大陆，对于某些专业术语的称谓是完全不一样的，这样就使得读者学习起来产生歧义。加之近几年来，谈这个时髦话题的人也很多，说法和观点千奇百怪。前几天正碰得一个机会，和中粮集团负责生豆贸易的贾刚经理谈

“我喜欢手冲咖啡，它能让时间慢下来。”2019年的咖啡界注定非比寻常，被誉为“咖啡领域的奥林匹克竞赛”的WBrC世界咖啡冲煮大赛诞生了首位中国冠军。她是“豆子”杜嘉宁，一枚来自北京的92年妹纸。年仅28岁，却已代表中国，将“中国咖啡师”的名字展现在了世界舞台。​2019年5月21日，“精品咖啡品牌”麦隆咖啡特邀“豆子”在麦隆静安店为你分享「一杯好咖啡是如何冲煮而成的」，一步步拆解咖啡萃取系统的形成