分类: 咖啡新闻

一直都知道意式咖啡上有独特的一层油脂英文名：Crema，是咖啡奶油么？可能很多刚开始接触咖啡或者很多没有细致研究的人都是这么认为的。Cream = Crema？是这样的么？今天我们就来细致的讲解一下什么是咖啡（Crema）1到底咖啡Crema是什么？首先，我们要知道Crema ≠CreamCrema呢，就是我们平常所说的奶油啦。但Cream，其实是有两个意思的。第一个意思是意大利一个地名；而第二个

咖啡作为世界型饮料之一，已经成为继茶之后，消费最大的饮料，第三种世界型饮料是可可，咖啡豆原为生长在咖啡树上的咖啡果里边的果仁，在果实成熟之后，从田间到餐桌需要一些列的process，包括种植、采摘、生豆处理、烘焙、萃取等，在这些工艺种，不同的的种植方式、生豆处理、烘焙及技艺等都会影响咖啡的口味，那么今天先从产和消两端试着进一步理解咖啡这个行业。在一天对外疲惫散去，找个喜欢的地儿，点上一杯香味馥郁的

先说个题外话，如果看不到链接，请进入设置，把回答文章页视图切换换成全文视图。步入现代社会，节奏越来越快，好多人每天都是从早上困到晚上，总有一段时间特别想睡觉，学生成年人都是如此。想要解困，咖啡可以说是一个常见的用品了，在这里给大家推荐几款咖啡。星巴克，20元一杯的冰美式。瑞幸，18～24元一杯。而在这里，只需30元就有一升美式咖啡，相当于门店三大杯，味道还是差不多的，相当于门店的咖啡打了五折。而且

前言：最近云南咖啡话题大热，邀请也众多，现在以本文章为回答吧。大概十年以前，我们跟人说起云南咖啡，很多人会第一时间反问“中国也产咖啡吗？”大概五年以前，跟人说起云南咖啡，有一大部分的人会这样反问 “中国有好咖啡吗？”这篇文章大概就想回答一下这两个问题。一、中国产咖啡吗？我们都知道咖啡树只适合生长在热带或亚热带。在南北纬25度之间的地带，温度介于15－25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达15

咖啡新手一定要知道的9大咖啡产地：1⃣️巴西主要品种：蒙多诺沃种，卡杜拉种，伊卡图种，波旁种，卡杜艾种处理法：日晒法&水洗法风味特点：巴西咖啡名声在外，它的酸味很淡，口感清甜，闻起来还有一股类似坚果的气味。在制作综合咖啡时，人们总喜欢用巴西咖啡来打底。2⃣️哥伦比亚主要品种：卡杜拉种，卡斯提优种处理法：水洗法风味特点：醇度适宜，入口顺滑，酸度适中3⃣️埃塞俄比亚主要品种：原生种处理法：水洗法&日晒

这一篇文章，我们来介绍一下英国的国民咖啡品牌 Costa。在英国，Costa 常有，而星爸爸不常有。大街小巷、各种商场，到处都泛滥着 Costa 的影子，其中有门店，也有自动咖啡售卖机。在介绍具体的咖啡品种之前，我们先来看一下 Costa 的杯型。Costa 一共有4种大小的杯型，分别为：Small, Medium, Large, Extra Large。很正常，不像星爸爸一样搞得那么玄乎。不过最

​开一个咖啡馆，先做一份咖啡菜单。什么是经典咖啡，什么是创意咖啡？咖啡行业发展这么多年，喧闹之后留下了一系列的经典咖啡。本篇文章详细的记录了经典咖啡的品类。何为经典？我说了算1、Espresso（意式浓缩咖啡）单份的浓缩咖啡：30ML，双份的浓缩咖啡：60ML（这是经典：7-9g咖啡粉萃取30ml的咖啡溶液含油脂；14-18g的咖啡粉萃取60ml的咖啡溶液含油脂）随着精品咖啡的发展，意式拼配豆中，

曾经有个前辈跟我说：你要学会冲煮咖啡，首先要先学会品鉴咖啡，还要尝试喝不同类型的咖啡。恩，是的，不同类型的咖啡。今天我们就来聊聊，作为完全不了解咖啡的小白，我们该如何一步一步循序渐进的喜欢上喝咖啡，直至爱上不同类型的咖啡呢？万物都有一个同性，趋同效应。我们都喜欢接触最没有压力的东西。所以开始的时候，我们可以尝试花式咖啡，它属于意式咖啡的一类。它们有的与鲜果制作的果酱结合，有的与各式各样的风味糖浆结

（题图照片：2016年9月摄于中国云南保山咖啡园）出了正月十五，下一个节要等清明了。三月份卷起袖子大干一场，晚睡早起，咖啡是我们的好朋友。这篇短文，七张图，横扫2017年截止到11月份天猫上的咖啡销售数据，从三个方面看剁手11月的绝对销售额和从1月到11月的月化增长率：产地榜口味榜饮法榜1. 产地榜首先，从咖啡产地上看，马来西亚、意大利，和中国的云南是销量赢家。从11个月的月化增长率看，越南西贡、

每日消耗一杯咖啡已是生活的习惯了，不仅可以促进消法，藐视对减肥也有好处的，特别是吃完油腻的肉类。本人是一位深度嗜咖啡者，真的超爱喝咖啡那种浓醇香味，而且也很享受做一杯咖啡的过程，虽然不是特别专业，但平时喜欢自己在家里尝试不同口味的咖啡萃取，以此咖啡已经成为家里的易耗品啦今日来扒一扒那些深藏在淘宝店里的最值得收藏的咖啡店！！！！别一直喝星爸爸啦~偶然试试更多与众不同的咖啡，享受下自己手冲咖啡的感觉壹

今天面试了一位萌妹子，问未来的规划是啥，两眼放光的回答我：“想有家咖啡屋”。感觉很多人都有开家咖啡馆的梦，有家自己的店。咖啡算得上都市白领生活的必需品了，几乎都喝过，国内外各种咖啡品牌遍地开花。大品牌自不用说，有追求的小店也是费尽心思的想在颜值上有所突破。最近合作的品牌要开咖啡屋了，还在设计ing，做完会及时更新。这里分享一下找灵感时惊艳到我的咖啡包装设计。“暴露下体式”这样用咖啡杯杯身作为固定点

常混迹于朋友圈里的咖啡圈，昨天被一条有关“La Marzocco开咖啡店”的消息轰炸个外焦里嫩，大体上是说百年咖啡机奢侈品牌La Marzocco不甘于只生产咖啡机的寂寞，在西雅图开了一家占地1100平方英尺的【The La Marzocco Café and Showroom】（别被1100平方英尺吓住，换算过来也就102平米）。这家店除了陈列了为数不少的La Marzocco硬货，其最吸引人的

谈到横扫世界的咖啡品牌，世人必定想到的是星巴克或者在家即可享受的雀巢速溶，然而不从众也可赢得世人的青睐。今天要说的就是被誉为咖啡界 Apple 的 Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）前不久，食品巨头雀巢对外宣告收购 Blue Bottle Coffee 68% 的股份，收购市值竟高达5亿美元，这则信息一时登上各大商业媒体头条。到底什么来头，竟这般受宠？相比星巴克，Blue Bottl

欢迎大家关注我的公众号：一只猴子666 时不时和你分享生活中的吃喝玩乐作为日常咖啡需要（续命）者，手边放上一杯咖啡，是每天开启工作生活的勇气开关。速溶、冻干、挂耳、胶囊、手冲、冷萃、滴滤……越来越多的新式咖啡映入眼帘，最近江湖新一代咖啡届顶流——胶囊咖啡液也开始火了起来。因为对比前面提到的几种制作形式，它可以让人完全脱离设备的桎梏，在学校、在办公室、在商场、甚至在火车上，只要有水，就能让你迅速喝到

据我观察，三合一咖啡因其口感幼滑，香甜浓郁，冲泡方便，在办公室里还是非常受欢迎的。但是很多人觉得多喝三合一咖啡是否有害？那么我们先来看看三合一咖啡的成分表。从上表中我们可以看到大家关心的反式脂肪含量为零，白砂糖按29*9.5%=2.755克。根据专家认为，人体一天摄入糖量30-40克来看，这些糖分完全不会超过标准。所以，如果一星期喝上几杯三合一咖啡，个人觉得是没什么问题。但大家还是适量喝吧！这款因