赛事介绍
非洲明珠咖啡烘焙大赛，起源于乌干达被称之为非洲明珠，赛事的英文全称 是The Pearl Of Africa Coffee Roasting Championship 。
本赛事由ELGON埃尔贡咖啡于2024年在中国发起，第一届取得众多关注，主动报名人数上百位，最远选手从最北横跨大半个中国双向奔赴。线上线下累计触达数万名咖啡从业者及烘焙爱好者。
2025年，第二届由ELGON埃尔贡咖啡，联合狙击手烘焙机合作举办。赛事旨在促进烘焙师对乌干达产地的好奇心，了解更多乌干达优质咖啡、探讨烘焙机的使用心得，助力职业成长与商业价值提升。本赛事采用国际烘焙赛事的标准，也旨在培养和挑选各方位的烘焙师人才，从而为咖啡行业培养烘焙师兴趣社群，为普罗大众普及乌干达咖啡产地及烘焙入门知识。今年将增设海外（港澳台）选手渠道，促进本赛事国际化影响力。
2025年赛事亮点
✅新增港澳台选手渠道。
✅赛事组委会特别邀请资深感官评委组成评审团，使用世界烘焙赛新表对烘焙作品打分。与时俱进，促进烘焙技能提升。比赛将秉承公平、公正、公开的原则，最大限度保证比赛的公平性、专业性和权威性。
✅本次比赛决赛烘焙用机由狙击手烘焙机提供全力支持以及赞助丰厚礼品，开启小微咖啡店创业无限可能。
✅本次比赛生豆使用精品埃尔贡日晒咖啡豆，此豆曾在2017年世界冲煮大赛斩获殿军。
✅参赛选手获优先推荐名额参与乌干达领馆组织咖啡庄园考察团（5月中旬出发）
赛事阶段
开放报名通道
150名额满为止
发放赛事物料(含比赛用豆)
比赛豆截止收豆
半决赛评审时间（线上同步直播）
公布半决赛名单（前15名入围）
决赛，决赛评审时间（线上同步直播）
总决赛成绩公布
比赛用豆
乌干达埃尔贡精品日晒
乌干达又名非洲明珠，位于非洲东部，横跨赤道，拥有独特的地理环境和气候条件。这里的咖啡风味具有馥郁的成熟水果香气、犹如红酒的滋味，扎实的醇厚度和浓郁果汁口感。
乌干达是罗布斯塔的发源地，在《第四波精品咖啡学》中被正名为阿拉比卡发源地。
乌干达主要种植罗布斯塔和阿拉比卡这两大咖啡品种。罗布斯塔品种种植在乌干达中部、东部、西部和东南部的低海拔地区，平均海拔高达1200米。阿拉比卡品种种植在东部埃尔贡山斜坡的高地地区及西南部地区，海拔在1800-2300米。
WCRC世界咖啡烘焙赛冠军Rubens Gardelli自2014年起在乌干达埃尔贡山建立“Mzungu”计划，培训农民使用精细日晒的方法处理当地高品质咖啡豆，并大力推广。此埃尔贡日晒咖啡豆曾用于2017年世界咖啡冲煮大赛，斩获殿军！之后乌干达咖啡豆多次在TOH大赛及世界赛事取得不凡成绩，包括刚颁布的2025 TOH蜜处理冠军（92分）。
为感谢咖啡行业前人推动乌干达咖啡豆登上世界的舞台获得可持续发展，2025年非洲明珠咖啡烘焙大赛，组委会决定选用来自埃尔贡山的精品日晒豆作为比赛豆。
赛事奖品
参与奖
半决赛前十五
优秀选手奖杯
狙击手2025款Beanseeker生豆筛一套
大赛纪念版拉花缸一个
冠军奖品
冠军
全新狙击手咖啡烘焙机M6（Artisan版）一台（价值10980元）
价值5000生豆
奖状加奖牌（总领事签名）
获得优先推荐名额参与乌干达领馆咖啡庄园考察团（5月出发）
亚军奖品
亚 军
全新狙击手咖啡烘焙机M2（Artisan版）一台（价值8680元）
价值3000生豆
奖状加奖牌（总领事签名）
获得优先推荐名额参与乌干达领馆咖啡庄园考察团（5月出发）
季军奖品
季 军
全新狙击手咖啡烘焙机M1（Artisan版）一台（价值4999元）
价值2000生豆
奖状加奖牌（总领事签名）
获得优先推荐名额参与乌干达领馆咖啡庄园考察团（5月出发）
赛事主办方
Elgon埃尔贡咖啡作为中国领先的咖啡科技公司，我们致力于为消费者提供高品质咖啡产品与供应链服务。公司在乌干达自建咖啡处理工厂，把控原产地咖啡豆的采购与加工，凭借先进的科技能力和严格的品控流程，我们确保咖啡豆符合中国市场的高品质标准。我们坚信，源头产地的效率，精细化的流程管理，才能为消费者带来真正优质的咖啡体验。
万花筒公司是一家专业生产中小型咖啡烘培机的企业，他带领消费者开始了一场全新的咖啡革命，让每个人每天都能喝到新鲜的咖啡！让每一杯咖啡都充满个性化的艺术氛围！