这一篇文章，我们来介绍一下英国的国民咖啡品牌 Costa。在英国，Costa 常有，而星爸爸不常有。大街小巷、各种商场，到处都泛滥着 Costa 的影子，其中有门店，也有自动咖啡售卖机。在介绍具体的咖啡品种之前，我们先来看一下 Costa 的杯型。Costa 一共有4种大小的杯型，分别为：Small, Medium, Large, Extra Large。很正常，不像星爸爸一样搞得那么玄乎。不过最

​开一个咖啡馆，先做一份咖啡菜单。什么是经典咖啡，什么是创意咖啡？咖啡行业发展这么多年，喧闹之后留下了一系列的经典咖啡。本篇文章详细的记录了经典咖啡的品类。何为经典？我说了算1、Espresso（意式浓缩咖啡）单份的浓缩咖啡：30ML，双份的浓缩咖啡：60ML（这是经典：7-9g咖啡粉萃取30ml的咖啡溶液含油脂；14-18g的咖啡粉萃取60ml的咖啡溶液含油脂）随着精品咖啡的发展，意式拼配豆中，

曾经有个前辈跟我说：你要学会冲煮咖啡，首先要先学会品鉴咖啡，还要尝试喝不同类型的咖啡。恩，是的，不同类型的咖啡。今天我们就来聊聊，作为完全不了解咖啡的小白，我们该如何一步一步循序渐进的喜欢上喝咖啡，直至爱上不同类型的咖啡呢？万物都有一个同性，趋同效应。我们都喜欢接触最没有压力的东西。所以开始的时候，我们可以尝试花式咖啡，它属于意式咖啡的一类。它们有的与鲜果制作的果酱结合，有的与各式各样的风味糖浆结

每日消耗一杯咖啡已是生活的习惯了，不仅可以促进消法，藐视对减肥也有好处的，特别是吃完油腻的肉类。本人是一位深度嗜咖啡者，真的超爱喝咖啡那种浓醇香味，而且也很享受做一杯咖啡的过程，虽然不是特别专业，但平时喜欢自己在家里尝试不同口味的咖啡萃取，以此咖啡已经成为家里的易耗品啦今日来扒一扒那些深藏在淘宝店里的最值得收藏的咖啡店！！！！别一直喝星爸爸啦~偶然试试更多与众不同的咖啡，享受下自己手冲咖啡的感觉壹

常混迹于朋友圈里的咖啡圈，昨天被一条有关“La Marzocco开咖啡店”的消息轰炸个外焦里嫩，大体上是说百年咖啡机奢侈品牌La Marzocco不甘于只生产咖啡机的寂寞，在西雅图开了一家占地1100平方英尺的【The La Marzocco Café and Showroom】（别被1100平方英尺吓住，换算过来也就102平米）。这家店除了陈列了为数不少的La Marzocco硬货，其最吸引人的

谈到横扫世界的咖啡品牌，世人必定想到的是星巴克或者在家即可享受的雀巢速溶，然而不从众也可赢得世人的青睐。今天要说的就是被誉为咖啡界 Apple 的 Blue Bottle Coffee（蓝瓶咖啡）前不久，食品巨头雀巢对外宣告收购 Blue Bottle Coffee 68% 的股份，收购市值竟高达5亿美元，这则信息一时登上各大商业媒体头条。到底什么来头，竟这般受宠？相比星巴克，Blue Bottl

欢迎大家关注我的公众号：一只猴子666 时不时和你分享生活中的吃喝玩乐作为日常咖啡需要（续命）者，手边放上一杯咖啡，是每天开启工作生活的勇气开关。速溶、冻干、挂耳、胶囊、手冲、冷萃、滴滤……越来越多的新式咖啡映入眼帘，最近江湖新一代咖啡届顶流——胶囊咖啡液也开始火了起来。因为对比前面提到的几种制作形式，它可以让人完全脱离设备的桎梏，在学校、在办公室、在商场、甚至在火车上，只要有水，就能让你迅速喝到

速溶咖啡并不是研磨的很细的咖啡粉，如果你自己把咖啡豆研磨成粉就会发现它根本不融于水，一喝一口渣子。速溶咖啡是先把咖啡中的有效成分提取到水中，制成咖啡萃取液，再通过干燥工艺把液态的咖啡变成固态的咖啡（粉末或者块状颗粒），这种固态的粉末或块状颗粒可以快速地溶于水中，所以叫速溶咖啡。而现磨的咖啡豆和挂耳咖啡就是上面所说的不融于水的咖啡，因为没经过干燥工艺，所以需要用滤纸等过滤才能喝，但这类咖啡中保留的芳

作为一个爱咖啡如命，但对咖啡知识了解不多的小白来说，想要自己做出一杯跟咖啡馆一样好喝的咖啡，并不容易。虽然某宝网、某商城等等平台多如“驴”毛，大家都在“老王卖咖啡--自卖自夸”，小白们看到那些专业名字，仍然一脸蒙圈。其实，很多自家烘焙的咖啡豆供应商，自己也没太整明白，什么样的咖啡是好的，大家都是人云亦云而已。我给朋友们的建议是，只选对的。很多自以为喝出了一些“道道”的小白，选咖啡豆时，会去看别人的

单品咖啡是指单一品种的咖啡。在逐渐发展的咖啡商业中，也有将单一品种的咖啡进行不同烘焙度拼配，或者按照烘焙师的经验，将不同风味的咖啡豆拼配出一种新的风味的咖啡，但依然用单品咖啡的方式进行萃取出品。单品咖啡豆的选择【材料工具】1、阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三种单一品种咖啡熟豆各一种；同时阿拉比卡平豆、圆豆同一品种各备一种。2、混合拼配豆一种，意式咖啡豆或风味拼配豆均可。3、咖啡样品盘或者普通木盘若干

咖啡为季节产物，加上每家烘焙商的销量不同，所以常更常新。精品咖啡一般在淘宝的店铺比较多，喜欢的可以去找找看，太多了，这里只是简单推荐一些。Espresso 意式浓缩，顾名思义，起源于意大利，是一种高度浓缩的咖啡饮料。不了解的人第一次喝会觉得非常的刺激。espresso 是所有意式咖啡，也就是牛奶咖啡和美式咖啡的基底。就是先接一杯意式浓缩，再往里面倒牛奶变成奶咖，或者兑水变成美式咖啡。00:20做意

鉴赏来自不同产地的单品咖啡是被咖啡爱好者所津津乐道之事，品尝经验丰富或品尝能力较高的爱好者往往得到他人的好评。但有许多朋友则认为黑咖啡都是一样的味道，如果能够在这样一杯苦水中挑出令人愉悦的味道，那的确得有点“鸡蛋里挑骨头”的能力。原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝

很多人早上起来都要先喝一杯咖啡，这习惯除了能提神醒脑外还有多种健康效果，去年一个包含了二百多个相关研究结果的综合文献显示好处包括：常喝咖啡最大的好处就是改善肝脏健康，患上非酒精性脂肪肝的风险要低29%，还有就是肝硬化的风险要低37%。降低各心血管疾病的死亡率，当中包括心脏病19% 丶冠心病16% 丶中风30%。对女性的效果要比男性好。降低癌症风险，包括前列腺癌丶子宫内膜癌丶皮肤癌丶口腔癌丶白血病和

作为一个铁杆的咖啡迷，我每天到工位第一件事就是先冲上一杯咖啡，能量满满地拥抱一天工作。工作压力大时，一下接连喝四五杯，像给自己狂打鸡血，保持思维活跃的状态。然而身边总有一些朋友告诫我：“喝咖啡对心脏不好”“喝咖啡容易得骨质疏松”“听说咖啡致癌？”咖啡，究竟是“健康卫士”还是“健康杀手”？今天就来给大家科普一下吧！01 咖啡中的物质黑咖啡 是由咖啡豆经过烘焙并研磨成粉后，再用热水冲泡而成的一种饮料。

不会吧，不会吧，不会真的有国人爱喝咖啡吧？咖啡对国人来说是彻彻底底的舶来物。时至今日，中国也只有两个咖啡产地：云南和台湾。两地长期以低品质的罗布斯卡豆子而恶名昭彰。直至2010年SCAA上台湾豆一炮而红，才有精品豆子出场。况且中国向来以茶叶闻名，茶所带来巨大的光辉淹没了咖啡。所以对国人喝咖啡这件事，我一向是不看好的。那么我们喝咖啡，喝的是什么呢？在咖啡的第三波浪潮涌入中国之前，这个问题的答案是明摆