身为一个日常需要咖啡来续命的人，我喝的过的咖啡种类太多太多了，比如什么现磨啊、挂耳啊、冻干啊、冷萃啊、速溶啊等等，我最喜欢的就是现磨咖啡，但是现磨咖啡还是太麻烦了。最近有一个咖啡品类风靡了整个咖啡界，就是新一代顶流——胶囊浓缩咖啡液胶囊浓缩咖啡液真的是我这辈子必囤的咖啡。很奇怪~他也不是我的最爱，但是没他我又不行，难道这就是爱吗？举个例子，马上就要开部门会议，我想要杯美式，点外卖要半小时，泡速溶咖

01. 中国，盆栽咖啡（Potted Plant Coffee)乍一看，这是一盆充满生机的精致小盆栽，可凑近一闻，香气四溢，浓郁的奶香扑鼻而来！原来，这是一杯能喝的“盆栽”！在咖啡和奶泡上铺一层奥利奥饼干碎末，最后在用薄荷叶“假扮”一下绿植。02. 香港，鸳鸯咖啡（China Duck Coffee）鸳鸯咖啡是香港地区流行的新式咖啡，一半咖啡一半红茶搭配，故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料，红茶

常见咖啡分类低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee半脱因咖啡：Half-decaf Coffee现磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee黑咖啡：Black Coffee速溶咖啡：Instant Coffee手冲咖啡：Pour Over Coffee冷萃咖啡：Cold Brew Coffee冰滴咖啡：Cold Drip Coffee / Dutch Coffee法式滴滤咖啡

咖啡风味类lavor[风味] 是香气、酸度、bai与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。acidity[酸度] 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。body[醇度] 是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等

一杯咖啡好不好喝，是很直接的感觉，只是这个感觉需要训练，还需要打破过去经验带来的成见。　　喝咖啡的人最常见的反应，就是“我不要酸”或是“没加糖加奶我不喝”，唯有打破这些成见，才能跨出咖啡品味的第一步。　　好的咖啡，在喝的时候可以同时表现出许多水果，以及各种美味食物与香料的味道，这些并不是添加物而是咖啡的原始风味。　　而咖啡中这么多的味道，需要有敏锐的嗅觉和味觉才能辨别其细致度，有些人天生味觉就较敏

一、咖啡的定义“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，咖啡树经历了至少3次四季更替后，才会第一次开花，洁白的咖啡花通常会带有一些茉莉花的气味。花开后，便慢慢长出果实，咖啡果实经过6-8个月后，慢慢成熟，颜色由绿色变成红色，变成一颗颗成熟的红果实后就可以进行采摘了，也会有特殊的豆种如黄波旁成熟时的果实颜色是黄色的。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的

“什么咖啡最好喝”？这是每一位咖啡从业者都会遇到的问题。少部分来自咖啡业内人士，更多的是广大的咖啡消费者。面对这两个群体，“好喝”的咖啡标准是不同的。权威机构“好喝”的标准杯测是最直接判断咖啡豆是否好喝的一种咖啡冲泡方式。咖啡界最权威的机构—美国精品咖啡协会（简称：SCAA）使用其制定的“咖啡杯测表”，将不同的评鉴项目根据品鉴咖啡的风味进行打分并给于咖啡豆的级别。90-100分：超优秀的精品咖啡。

别再一提咖啡就只知道星爸爸了！！10年重度咖啡友在此强烈安利这家的现磨黑咖啡！！Tims咖啡～我心中的yyds！！绝对的现磨咖啡届的种子选手！！！喝一次就能体会到什么叫咖啡的层次感！！！作为从高中就开始喝速溶，到现在工作后基本每天一杯现磨的人，在咖啡的消耗上面少说也有几万块了，可以说工作日的命就是咖啡给的！如果对比速溶和现磨的话，毋庸置疑，现磨咖啡无论从成分、口感、效果各方面来说都是碾压级别的，所

咖啡，无数人每日相伴的非凡饮品，已成为世界上最受欢迎的饮料之一。每年要被消费7000亿杯，如此巨大产量的咖啡都源自哪里呢？我们手中的咖啡，产自哪里？属于哪个品种？目前，世界上到底有哪些著名的咖啡产地和品种？这些问题也许是你端起咖啡的那刻，脑海中会不由自主产生的疑问。最近新出了一本书叫《这才是咖啡——一颗咖啡豆的进化史》，帮我们盘点了世界上最重要的咖啡原产地（根据咖啡生产的数量或者产品的稀有程度来选

这几年，国内的咖啡馆是开得如火如荼，各种国际品牌国内品牌都层出不穷。这也证明着咖啡也被越来越多的消费者所接受甚至喜爱。有些人可能是喜欢咖啡的香味，有些人可能是须要打起精神，还有些也许只是单纯地喜欢咖啡馆这样可以聊天办公的场所。可惜真正在做好咖啡，或者告诉消费者什么才是咖啡的正确饮用方法的咖啡店却着实不多。又或者，想去了解什么才是好咖啡，什么才是咖啡正确的打开姿势的消费者也不够多吧。说起咖啡，各位爱

我们一直在阅读却一直无法到达现场喜欢咖啡，开始不满足于喝到一杯好喝的咖啡，会去了解手中这杯咖啡，也会去阅读相关书籍，但终究还是停留在纸张上的文字。17年年初，从咖啡馆离开，希望有更多的精力时间做一些原创内容的发声。第一站我们去到中国的咖啡原产地——云南，看一看咖啡最初的样子，吃一口刚摘下的咖啡鲜果。这一次，我们终于去到了现场。原产地的走访，让我们之前阅读到的文字片段更清晰地串联，感受了整条产业的全

谁会不喜欢方便又好喝？！咖啡堪称职场救命良药，不管你是累了困了还是没有思路了...只要一杯，就能瞬间回血。但是去咖啡馆喝上一杯真的太太太麻烦了，外卖跑腿还贵得要死。那么同为一个打工人的我们如何去满足自己这方面的需求呢？最好的选择无疑就是速溶和咖啡液，这两个选择！但不得不提醒一下在座打工人，速溶咖啡虽然挺方便，但也容易踩雷，并且品质上没有那么高，经常喝用速溶对身体亦不好，只要用心留意过其配料，你就会

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，广州举办了一场声势浩大的咖啡活动，市区及周边城市的爱好者们慕名而来，到此参加一年一度的咖啡盛宴。据了解，本次咖啡节不仅邀请了全国各地有所名气的咖啡品牌，海外部分咖啡商也收到邀请，进驻活动现场，与爱好者们分享他们的品牌特色。从社交平台上游客们分享的照片看，现场人山人海，高人气的品牌商摊位前更是大排长龙，队伍一眼看不到尽头。咖啡博主们也是第一时间奔赴现

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当办公室内卷把打工人折磨得心力憔悴、天天忧愁越来越后移的发际线时，不少人毅然决然地选择辞职，跑到自己心仪已久的瑞幸、库迪等咖啡店，当一个不需要耗费太多脑力的摇咖啡工具人。而在进入吧台的几个月后，不少打工人获得报酬之外，可能还会得到脱胎换骨般的变化。近日，某位瑞幸员工晒出一组对比照，左边是她6月底入职瑞幸时拍摄的视频截图，右边则是她近期拍摄的照片，两相对比

目前，埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，同时是大家公认的咖啡发源地，种植咖啡的历史相当悠久。并且由于埃塞拥有得天独厚的自然条件，使得埃塞咖啡有着各种不同的风味表现，独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱。经常购买埃塞俄比亚咖啡豆的会发现在咖啡豆子上会写着“G1”或者“G2”的，这个是什么意思呢？其实，G1和G2是埃塞俄比亚对其咖啡豆的一个等级。最初，埃塞咖啡埃塞农业部下属有一个叫做CLU（