新鲜度是咖啡的生命，烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天，而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天。如何判定咖啡豆的新鲜度呢？有三个步骤：闻、看、剥。◎闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。◎看：将咖啡豆到在手

品鉴，是一个我认为很高贵的词汇。与饮用、喝、体验等词汇表达的内容根本不处在同一个层级。既然要品鉴一款单品咖啡，那就不能简单、随性的体验，最后留下一句：真香、好喝、喝就完了。等的毫无意义的结论。细致的了解一款单品咖啡的始末，是我认为品鉴的基础，一切在不了解一款咖啡的前提下的品鉴，无异于耍流氓~所以接下来，我梳理出一个系列的关于单品咖啡的知识点，有助于我们更好的品鉴一款单品咖啡。1、单品咖啡的概念及发

咖啡豆品牌有很多，对于普通咖啡饮用者来说，选咖啡豆是一件比较纠结的事，挑选什么样的咖啡豆？哪个品牌的咖啡豆比较好？其实可以从以下2点来挑选：第一点，我觉得最重要的还是以个人口味喜好来选，毕竟不管什么品牌，什么价位的咖啡豆，自己喜欢才有用，如阿拉比卡咖啡味道会微酸，罗布斯塔咖啡味道较苦，那么喜欢微配还是苦那要看个人喜好来选择。第二点是价格，咖啡豆本身的品种价格差异也是较大的，如何种植以及不同的烘焙方

咖啡是世界上第二大贸易商品。在美国，有83%的成人每天喝咖啡。虽然是人类历史上人气最高的饮料，但是关于咖啡人们还是有一些不熟悉的知识。

中药提倡“随性而食”，根据自己体质来选择一些凉性或热性饮品。 之前网上有流传，“咖啡是寒性饮品，喝多有害健康”的说法，引发网友热烈讨论。 那么，咖啡是寒性，还是热性？

咖啡是仅次于水的第二大饮料、咖啡有很多不为人知的好处，如防癌抗癌、保护肝脏、有助消化、预防抑郁等，当然，我们也得警惕“垃圾咖啡”，还有要适量饮用。详见下文，分享周知。