在繁忙的生活中，一杯香浓的黑咖啡，往往是许多人追求清醒与活力的最佳选择。但面对市面上琳琅满目的品牌，你又该如何选择呢？让我们一起来看看十大黑咖啡品牌，它们的故事和特点吧：1. 中原G7黑咖啡中原G7黑咖啡以其浓郁的口感和独特的香气而备受推崇。精选优质咖啡豆，烘焙出独特的风味，让人回味无穷。2. 瑞幸黑咖啡瑞幸黑咖啡以其新鲜烘焙和独特的制作工艺而闻名。每一杯都保持着咖啡豆的原始风味，带来清新、醇厚的

“90+”咖啡？是什么？“90后”倒是听说过！脱发、佛系，垮掉的一代嘛！对混迹咖啡圈的人，可以不知道“90后”，但必须要知道“90+”咖啡。这不仅彰显专业性，更关乎逼格，这件大事。究竟什麽是“90+”咖啡豆呢？“90＋”并不是指所有评测达到90分以上的咖啡， 它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时它们出没于不同庄园，它们具备各种不同口味特征。加工时，咖啡师会把这些咖啡按品种，气候，收鲜时机逐一

如需转载逆糖计划原创及专栏文章请开头标注完整来源。可可、咖啡、茶并称为当今世界的三大无酒精饮料，而咖啡传入中国的历史并不长。但不知从何时起，咖啡好像成了时尚的代名词。咖啡销售量也在逐年上升，咖啡似乎也随之成为了时下都市社交、工作、生活的一部分。然而，大多数人对咖啡的健康与否似乎还存在着某些疑虑：对心脏不好？患癌风险？影响睡眠？咖啡因中毒？一天到底能喝几杯？今天我们就来帮您解开这些谜团吧。【太长不看

简单来说，这一次我们将一套「原始」的冷萃工艺链搬进了你自己的冰箱里，我们完成了产地精选豆子，完成了日式慢烘培，研磨成袋。而你只需要思考，把精品咖啡做冷萃总共分几步：step 1：把袋泡咖啡放常温水里step 2：把冰箱门打开step 3：把咖啡放进去step 4：把冰箱门盖上接下来的问题是，为什么不用挂耳咖啡直接当袋泡呢？1、研磨度不同，袋泡比挂耳稍粗一些；2、滤袋包装不同，袋泡的滤袋经过专门设计

在咖啡里加入冰块儿后，自然会被稀释很多，“重口味”的咖啡控们也就觉得不那么够味儿了。那么要如何破呢？我们姑且将冰咖啡看作：咖啡 + 冰块儿 = 不那么够味儿那如果在其中的冰块儿上动点儿手脚，事先用咖啡冻制冰块儿，会不会：咖啡 + 咖啡冰块儿 = 哇塞，这味儿正！既然如此，那下面就来制作一杯咖啡冰块儿冰咖啡吧：01萃取16盎司咖啡，并让它自然冷却02将咖啡倒入冰块儿盒里，放入冰箱冷冻03待冻成冰块儿

一到冬天事儿姐就想变成一条蛇：开心时，冬眠；不开心时，咬人。大早上起床已经很折磨人了，更别说上班时排山倒海般的困意...这时候真的很需要一杯咖啡，提神还暖胃！作为精致的居居女孩，喝咖啡可不是随随便便买一包速溶倒水一冲就完事儿了！我们可是非常讲（lan）究（san）的OK？首先我们要看脂肪含量以及各种成分是否合理，其次味道和口感是否过关；最后颜值和价格也很重要！so，今天事儿姐特意从超市买来六款卖得

｜旅行｜城市｜生活｜美学 |｜探店｜选物｜设计｜好味 |去咖啡店你一般会点什么咖啡？拿铁、卡布、还是摩卡？老点这些也会腻歪吧。今天庐主就为你盘点盘点那些稍显冷门的花式咖啡。咖啡界鬼马家族里，有些名字你可能听都没听过！Espresso变奏曲Espressino很多人听过Espresso（浓缩咖啡），可你听过Espressino吗？几个字母的差别，却是另一种咖啡。它起源于意大利南部普利亚的本土咖啡馆，

前言：今天，我们来做另类科普，用故事来科普。这也是我们专栏首次尝试用故事科普咖啡。故事开始：说起飞碟，你大脑里首先出现的画面是不是这样的？迄今为止，我最喜欢的飞碟却是它因为它像阿拉比卡咖啡平豆的侧面。这是2016年的科幻大片《降临》电影《降临》里有个场景，女主角语言学家露易丝·班克斯对军方上校韦伯讲了一个故事：18世纪库克船长抵达了澳大利亚，问土著人那个跳来跳去到处都是的动物是什么，得到的答案是“

你是否遇到过这样大情况，刚买的咖啡豆拆开包装一看，咖啡豆大小差别特别大，心里暗暗大ma商家 ，以为自己踩坑了。其实未必，来听听香叔的碎碎念吧。不知道你有没有留意到，埃塞的咖啡豆包装上经常会看到“Heirloom”这个词。“Heirloom”的中文是传家宝的意思，偶尔也会翻译成原生种。在埃塞俄比亚出产的咖啡，所有无法区分品种的豆子，都会统一称为Heirloom。这还真不是埃塞人多么鸡贼，想了这么个通

最新权威论文，咖啡是健康生活方式的一部分！喝咖啡不会增加心血管疾病和癌症风险，而且每日饮用3～5杯咖啡或可以降低很多慢性病的患病风险。咖啡究竟能不能喝？最近，知名期刊新英格兰医学杂志发文，总结了关于咖啡的最新研究，总结一句话就是：小酌健康，痛饮伤身。这6点需要关注：1、适量（40～300 mg）咖啡因减轻疲劳、提高清醒程度、缩短反应时间。不习惯性喝咖啡的人，以及习惯性喝咖啡人暂戒咖啡之后这种反应尤

几分钟以前，我从冰箱里拿出自制的冷粹咖啡，用滤袋过滤，装进星巴克购买回来的精致的咖啡容器。脑子里第一次出现标题里的疑问，回溯一下离第一次知道咖啡这东西，至少有十年了。坦诚而言，我被这个无端的念头SHOCK到了，因为感觉到自己随波逐流，自以为喜欢咖啡，自己动手做，实际上连这种饮品的起源和风靡历史都绝然不知，又何谈真的喜欢。进而延伸到，饭桌上的蔬菜，很多我并不知道它长在什么样的土壤，几月份成熟，是结在

对很多人来说，每天早上醒来后喝一杯咖啡，才能真正开始一天的工作。在上班前冲泡或买一杯咖啡是很多人的习惯。享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢？不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。让“咖啡时间表”告诉你应该怎样选择咖啡。上班路上07：00-09：00轻松惬意——卡布奇诺Cappuccino一天中第一杯咖啡的最佳选择。轻啜一口

初级篇，若干年前写的～今天忽然在某网站发现，也放这里吧。当时主要是为了提高效率，当然现在我也不用这种方式，毕竟牺牲的太多，现在全手冲，喝咖啡不能着急。以下原文。什么速溶、挂耳全部靠边～童鞋，6分钟你有没有？6分钟，保证你喝上现磨现煮的咖啡～先上我的全套装备～看到了吗？高效快速必然不能用太多复杂装备，一罐咖啡豆、一个磨豆机（电动的更快）、一个咖啡机、一套杯具、糖和奶球（或者牛奶）、当然还有滤纸等附件

很多人提起咖啡，第一反应就是速溶，雀巢等等，也有很多人都是从速溶开始接触咖啡，但却不知速溶到底是什么样的咖啡，速溶和现磨本质的区别到底在哪里，我大致分为三个板块来区分：本质的不同、风味和健康。本质上的不同之处首先我们先说速溶的制作；咖啡豆在流入咖啡市场首先会给咖啡豆评分，80分以上进去精品市场，80分一下进入大宗商品豆市场。每年都会有上百万吨的低品质的豆子和瑕疵豆，那么这些瑕疵豆都去呢了？答案是速

注：全文6千8百余字，图片42张，分享了从速溶到手冲的进阶之路，文中有冻干速溶黑咖啡推荐、AeroPress 爱乐压玩法分享，手冲咖啡简单遵循的5条准则，手冲器具选购指南，以及最为常见的V60滤杯使用。文章内容较多，部分内容有文章跳转链接，建议收藏以便备用，也欢迎大佬们评论交流。现如今，国内喝咖啡的人越来越多，从街头巷尾里多了不少大大小小的咖啡馆，就能窥知一二。咖啡作为世界三大饮料之一，与可可、茶