分类: 咖啡新闻

​目录收起买哪个品牌。买什么烘焙度。1. 烘焙度。2. 意式和手冲类型。买什么风味的。1. 风味。2. 处理法。3. 咖啡豆品种。4. 关于瑰夏。购买品牌推荐。瑞幸咖啡。（新手推荐）辛鹿咖啡（性价比高，云南品牌）。咖啡小镇。Aokka。喵小雅明谦。治光师。M2M。野鸽子。啡舍。单品SOE详细推荐

一、全球咖啡市场发展现状咖啡与茶、可可被并称为世界三大饮料，其中咖啡已有数百年的饮用历史。咖啡主要由咖啡豆制成，由于咖啡豆含有丰富的咖啡因等生物碱、绿原酸、粗多糖、有机酸、咖啡油脂等成分，具有独特的醇香口味和提神的作用，咖啡已成为风靡全球的日常饮品。根据美国农业部（USDA）公布的数据，全球生咖啡的消费量从2010年的806.97万吨增长到了2018年的983.32万吨，复合增长率为2.50%，处

亚洲，面积第一，人口第一，世界三大宗教的发源地，三大文明发源地，经济和文明曾在世界上长期处于绝对领先的地位。这样有着悠久历史和文明的大洲，却也是咖啡流行度最低的地方，因为在这里，最流行的饮品是——茶。所以她对于其它各洲各国的咖啡产业都有着相当大的吸引力。我们都知道，在西方，咖啡是随着欧洲文艺复兴、工业革命所流行起来的，同样，伴随着社会的发展，当亚洲各个国家的经济体制开始向西方靠拢的时候，咖啡也开始

咖啡主要分为三大类阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）、利比瑞卡种（Liberica），但在市场上流通的多是阿拉比卡和罗布斯塔两种。不论何种都有其优缺点，使用的目的与用途亦不尽相同。咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比瑞卡种，这三种称为“咖啡三大原生种”。所有的咖啡中，阿拉比卡种的咖啡占75%~80%，它的绝佳风味与香气，使

如果你是一个咖啡控，或者喜欢困乏时喝上一杯咖啡，却又恰恰是一位想减肥或者保持体重的人，这份咖啡热量表请一定要签收。你知道吗？一杯摩卡咖啡的热量可以顶的上一碗白米饭。当然，咖啡本无辜，因为它几乎不含热量，但是受众人喜爱的花式咖啡可就不无辜了，糖、牛奶、巧克力等，让它价格倍增的同时，热量也倍增。闲话不多说，我们一起来看看市面上主要几款咖啡的热量排行榜吧！1. 美式咖啡美式咖啡，一杯（473ml）热量仅

乌干达咖啡虽在精品咖啡行业中不太出名，但近年来开始小规模种植精品咖啡。乌干达位于非洲东部，横跨赤道，东邻肯尼亚，南界坦桑尼亚和卢旺达，西接刚果（金），北连苏丹。

罗布斯塔咖啡豆起源于西非刚果一带，而乌干达则是其重要的产地之一。如果说埃塞俄比亚是阿拉比卡小粒咖啡的发源地，那么乌干达便是罗布斯塔的故乡。

懂咖啡的人对咖啡怀有深深的热爱与执着，他们的态度不仅仅局限于品尝一杯饮品，更是对一种文化的深入探索与追求。

咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风味。将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮

​大伙儿天天说手磨咖啡，连苏大强都说幸福就是每天早上喝一杯手磨咖啡… 手磨咖啡火桥了这么长时间，你还不知道手磨咖啡是什么？赶紧赶上这最后一班车…手磨咖啡手磨咖啡，也叫单品手冲咖啡，人工利用手冲壶进行萃取的方式。用单一产地/品种进行萃取，默认无糖无奶的、体验最纯粹的咖啡风味。上图中的器具是手摇磨豆机，小巧的、简单的器具，在家庭喝咖啡过程中是及其方便的。我多次觉得，手磨咖啡是因为用手摇磨豆机研磨咖啡粉

这个热浪滔天惨绝人寰的夏天有一种过不去了的感觉，背在身上的一切都有千斤，更夸张的是一身汗还没出完就会遭遇毫无征兆的大雨，赶紧逃进一家路边的咖啡馆，这时候是冷是热也分不清了，要一杯Dirty，再来一杯热拿铁，分别干了，终于回过神来。咖啡总是救人于水火，家里的咖啡角，真的不能再拖了。咖啡角 ❶ 级一只托盘最朴素的咖啡角就是一只托盘。法压壶、手摇磨、咖啡杯，还有一份下午茶，都能装下，那些你无数次对着艳羡

随着技术的发展，现在想喝一杯咖啡已经非常的方便快捷了，而且咖啡的口味丰富多样，类型新颖。今天推荐的咖啡，非常适合那些喜欢精品咖啡（这么说是为了区别传统速溶咖啡，勿喷），喜欢咖啡本来味道的办公室一族，学生一族，旅行一族等，以及那些嫌操作麻烦、不方便又急需一杯咖啡提神的朋友。这类咖啡体积小巧，便于携带，冲泡方便。以下有些我自己喝过的，常喝的牌子，或者说在业内辨识度比较高的。咖啡的话，其实某宝上面的选择

13年开始喝咖啡了解咖啡，再到后来学习制作咖啡。大白话说一下自己买咖啡豆和喝咖啡的一些心得体会，然后推荐一些比较不错的咖啡豆。618来了，可以先领一波红包，然后买咖啡更合适。你要问我什么样的咖啡好喝，或者如何去评价一杯咖啡的好坏，我的标准就是：面前的这一杯咖啡，你愿意把它一口一口地喝下去，直到最后一滴。它就是好咖啡，就是适合你的咖啡。一杯咖啡好喝就这么简单，其实不需要多谈什么酸甜苦咸鲜，萃取率高低

雀巢作为全球领先的咖啡品牌，在速溶咖啡领域一直占据着重要地位。其速溶咖啡采用 100% 阿拉比卡豆，经过精心烘焙，口感浓郁醇厚。

防弹咖啡是一种由美式咖啡、草饲无盐牛油和生榨椰子油打至成的能量饮品，近几年十分流行，尤其在低碳生酮饮食人群中备受欢迎。